春天，给孩子做八道菜，荤素搭配营养好吃，增强免疫，健康长身体

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是各种细菌病毒频发的季节，比如最近流行的甲流和诺如病毒，抵抗力弱的话，很容易中招，也容易传染给家人。特别是小孩子，本身的抵抗力比较差，加上现在的孩子不爱运动、挑食不爱吃饭、晒太阳的机会少，导致身体素质较差，一旦感染了病毒，症状比较明显，而且恢复起来也比较慢。春天是调养身体的黄金期，给孩子做这八道菜，荤素搭配营养好吃，助力孩子增强免疫力，提高身体素质，健康长身体，安稳过春天。下面，一起来看看这八道菜的做法步骤吧。

准备食材:牛腩，白萝卜，姜片，枸杞子。

做法步骤:

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、将牛腩和姜片放入汤锅中，加入足量的热水，盖上盖子炖煮两个小时。

3、时间到，再放入白萝卜和红枣炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子和香菜碎即可出锅开吃。

准备食材:菌菇，裙带菜，虾仁，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤:

1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净，沥干水分切成小块。菌菇清洗干净，沥干水分备用。胡萝卜去皮，洗净后切碎成丁。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再剁成虾泥。

3、将虾泥、胡萝卜丁放入碗中，加入食盐和淀粉搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再放入菌菇翻炒，炒软后加入适量清水煮开。

5、水烧开后，放入裙带菜煮两分钟。时间到，再放入虾滑煮三分钟左右，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

准备食材:鸡蛋，山药，肉末，玉米粒，枸杞子，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。山药削掉外皮，洗净后剁成山药泥。玉米粒清洗干净，沥干水分备用。

2、将肉末、山药泥、玉米粒放入碗中，加入酱油和淀粉搅拌均匀，再放入蒸碗中。

3、肉末中间压出一个坑，打入一个鸡蛋，冷水上锅蒸十分钟左右。

4、时间到，再放入开水、枸杞子和葱花，继续蒸十五分钟。蒸好即可出锅，端上桌开吃。

准备食材:牛肉，玉米粒，豌豆，胡萝卜，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成丁，加入姜丝、食盐、淀粉抓拌均匀，再淋入食用油，再次抓拌均匀。

2、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。玉米粒和豌豆清洗干净，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入牛肉粒翻炒，炒至变色后盛出来备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入葱花翻炒出香味，再放入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁翻炒均匀，炒至断生后倒入牛肉翻炒均匀。

5、然后加入酱油和食盐翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，炒至入味后收汁即可出锅装盘开吃。

准备食材:牛肉，芦笋，口蘑，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。

3、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段，焯水煮至断生，沥干水分备用。口蘑清洗干净，再切成薄片。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出来备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒片刻，炒软后倒入芦笋翻炒一会儿。

6、然后倒入牛肉和酱汁，翻炒均匀煮至入味，煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。

准备食材:排骨，山药，胡萝卜，红枣，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将排骨、胡萝卜、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

准备食材:白萝卜，鸡蛋，葱花，姜丝。

做法步骤:

1、白萝卜削掉外皮，清洗干净刨成丝。鸡蛋打入油锅中煎一下，煎至两面金黄，再盛出来切成小块。

2、锅中底油，放入姜丝炒出香味，然后放入白萝卜丝翻炒，炒至断生后加入适量开水煮开。

3、然后放入煎蛋，煮至汤水奶白，加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

准备食材:香菇，鸡蛋，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、香醋、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。

2、香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净切成片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒，炒软后鸡蛋翻炒均匀。

5、然后倒入酱汁翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。