春天孩子进入猛长期，多给孩子吃这4种菜，孩子蹭蹭长个儿

春天是万物生长的季节，也是孩子长个儿的黄金期!这时候，饮食调理特别重要，既要营养丰富，又要好消化、好吸收。今天给大家推荐4道简单又营养的菜，食材普通，做法也不难，但特别适合孩子吃。趁着春天，多给孩子做一做，助力长高长壮，千万别错过!

✅肉碎蒸蛋

【功效】鸡蛋富含优质蛋白质，肉碎能补充丰富的氨基酸，两者结合，为孩子身体发育提供充足营养，助力骨骼和肌肉生长。而且这道菜软嫩易消化，很适合孩子的肠胃。

【食材】鸡蛋 2 - 3 个、瘦肉 100 克、葱花少许、盐适量、生抽半勺、香油几滴。

【做法】

1、把瘦肉剁成细细的肉碎。

2、鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌均匀，接着加入 1.5 倍的温水，再次搅拌均匀，然后用滤网过滤两遍，去掉表面的浮沫，这样蒸出来的蛋更嫩滑。

3、把蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中火蒸 5 分钟左右。

4、趁着蒸蛋的时间，起锅热油，放入肉碎煸炒至变色，加半勺生抽调味，盛出备用。

5、当蒸蛋表面凝固时，把炒好的肉碎均匀铺在上面，继续蒸 5 - 8 分钟，关火焖 2 分钟。

6、出锅后淋上几滴香油，撒上葱花就大功告成啦。

✅裙带菜黄豆汤

【功效】裙带菜富含多种矿物质和维生素，特别是钙元素含量丰富，有助于孩子骨骼发育。黄豆含有大量的蛋白质和钙质，二者搭配煮汤，营养翻倍，能为孩子成长添动力。

【食材】裙带菜适量、黄豆 30 克、排骨 150 克(也可用瘦肉替代)、生姜 2 片、盐适量。

【做法】

1、黄豆提前浸泡 3 - 4 小时。裙带菜用温水泡发，泡软后洗净切成小段。

2、排骨洗净，冷水下锅，加生姜片和料酒，焯水后捞出。

3、将泡好的黄豆、排骨、生姜片放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右。

4、放入裙带菜，继续炖煮 15 - 20 分钟，至食材熟透，加盐调味即可。

✅山药时蔬小软饼

【功效】山药健脾益胃，对孩子的消化吸收很有帮助。搭配多种时蔬，能为孩子提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进肠道蠕动，让孩子吃得香、长得好。

【食材】山药 100 克、胡萝卜 30 克、西兰花 30 克、鸡蛋 1 个、面粉 30 克、盐少许、葱花适量。

【做法】

1、山药去皮洗净，切成小段，上锅蒸熟后，用勺子压成泥状。

2、胡萝卜洗净切丝，西兰花掰成小朵，分别焯水至断生，捞出切碎。

3、把山药泥、胡萝卜碎、西兰花碎、鸡蛋、面粉、少许盐和葱花放入碗中，搅拌均匀，制成面糊，如果面糊太干，可适量加一点水。

4、平底锅刷一层薄油，开小火，用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊成小饼状。

5、煎至两面金黄，熟透即可出锅。

✅南瓜烤蛋奶

【功效】南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养成分，能增强孩子的免疫力。鸡蛋和牛奶提供优质蛋白质和钙，对孩子骨骼发育和身体成长极为有益。这道甜品似的菜肴，孩子肯定爱吃。

【食材】南瓜 150 克、鸡蛋 1 个、牛奶 100 毫升、白糖 10 克(可根据孩子口味适量调整)。

【做法】

1、南瓜去皮去籽，切成薄片，上锅蒸熟，然后压成南瓜泥。

2、把鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀，再倒入牛奶，继续搅拌。

3、将搅拌好的蛋奶液过筛两遍，去掉表面浮沫。

4、把南瓜泥铺在烤碗底部，倒入蛋奶液，至烤碗八分满。

5、烤箱提前预热，将烤碗放入烤箱，180℃烤 25 - 30 分钟，直到表面凝固，呈现出漂亮的金黄色即可。