春季孩子长高黄金期！3道高钙食谱助力，营养是牛奶10倍

春天一到，气温回暖，阳光充足，这个季节不仅是植物生长的好时候，也是孩子长个子的关键期。科学研究表明，3-5月是孩子身高增长最快的阶段，平均能比其他季节多长0.5-1厘米。想让孩子抓住这个“黄金冲刺期”，饮食搭配特别重要。今天分享3道简单又营养的菜，食材普通但钙含量高，厨房小白也能轻松学会。

为什么推荐？
冬瓜能帮助孩子消化，口蘑含锌量高，能改善挑食问题，肉丸提供优质蛋白质。这三种食材搭配，营养互补，汤鲜味美，孩子爱喝。

具体怎么做？

准备材料：冬瓜半斤、口蘑8个、猪里脊肉半斤、鸡蛋1个、葱姜少许。处理食材：冬瓜去皮切片，口蘑切薄片。猪肉剁碎后加蛋清、淀粉、盐，顺着一个方向搅到黏稠。煎口蘑：锅里刷一点油，口蘑煎到两面发黄，香味出来就行。煮汤：水烧到冒小泡时转小火，用勺子把肉泥团成丸子下锅。丸子飘起来后，放冬瓜和口蘑，煮5分钟。调味：加点盐和胡椒粉，撒上葱花就能出锅。

关键营养：

猪肉里的蛋白质能促进肌肉生长。口蘑的锌元素能让孩子吃饭更香。冬瓜水分多，适合春天干燥天气。

为什么推荐？
西兰花的维生素C是番茄的4倍，能增强免疫力；木耳补铁，预防贫血；胡萝卜的β-胡萝卜素对眼睛好。颜色丰富，孩子看了就有食欲。

具体怎么做？

泡发木耳：干木耳提前半小时用温水泡开，撕成小朵。焯水：水烧开后放点盐和油，西兰花焯1分钟，木耳和胡萝卜焯30秒，捞出来过凉水。炒菜：热锅倒油，蒜末爆香，所有菜倒进去大火翻炒。加一勺蚝油、少许盐，翻匀就能装盘。

小技巧：

焯水时加盐和油，能让西兰花颜色更绿。炒的时候火要大，时间要短，这样菜更脆嫩。

为什么推荐？
裙带菜的钙含量是牛奶的10倍，豆腐补充植物蛋白，虾仁富含锌。三种食材搭配，补钙效果翻倍，味道鲜美，孩子喝了一碗还想再喝。

具体怎么做？

泡裙带菜：干裙带菜用冷水泡10分钟，能涨大10倍，切小段备用。煎鸡蛋：锅里少放油，煎个荷包蛋，切成小块。煮汤：重新烧水，放姜丝、荷包蛋、裙带菜煮3分钟，汤会变白。加配料：放豆腐块和虾仁煮2分钟，最后加盐、香油调味。

营养重点：

每天都要喝这些汤吗？
不用，每周做2-3次就行。其他时间可以换着花样做鱼、牛肉、豆制品，保证营养均衡。孩子不爱吃蔬菜怎么办？
把蔬菜切小一点，混在肉丸或汤里。比如把胡萝卜擦成丝拌进肉馅，或者把西兰花打碎加进粥里。需要额外补钙片吗？
如果孩子每天喝牛奶、吃豆制品和绿色蔬菜，一般不用额外补。多晒太阳也能促进钙吸收。

春天是孩子长高的“加速期”，饮食、睡眠、运动缺一不可。这3道菜食材便宜，做法简单，周末花半小时就能准备好。坚持给孩子吃，配合早睡和运动，个头自然往上蹿！